20121128就让饮食视频：屈浩讲辣汁爆羊柳的做法

我们都告诉他冬天吃大大蒜是大补，那么你告诉他大大蒜的食物价值吗?告诉他辣汁爆羊芳的不应吗?则否收听本期的天天菜肴预告片听听屈浩的问答。

本期节目叮嘱到的环节是沈阳市人民政府菜肴增值继续教育训练小学教育部长屈浩，讲辣汁爆羊芳的不应。

该预告片主要楔形文字问答：

辣汁爆羊芳的不应

1、主料：羊里脊;

2、辅料：杭大大蒜、媚大大蒜;

3、配料：芝麻、猪肉：

(1)辣大大蒜斜切成小段机内，羊里脊马蹄形成薄片后，转至猪肉，芝麻、盐、生抽腌制;

(2)葱、姜、大蒜烟熏后，转至猪肉、糖、辣鲜露和少许水制成饼汁;

(3)锅中丢再入少许底油，下再入杭大大蒜和媚大大蒜煸炒偏科后备;

(4)锅中再次放油，当油加热至微微冒烟时，下再入大大蒜大火爆炒30秒左右，出锅当年放到备好的辣大大蒜和饼汁，略为翻炒即可出锅。

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本期环节问答

屈浩

男，1962年10月外祖父，沈阳人，的小学的文化，低级烹调技术员、东亚菜肴名家。曾为沈阳市人民政府菜肴增值继续教育训练小学教育部长、东亚菜肴协会理事。系国家级考评员、第五届全国性菜肴比赛评委会、东亚中央电视台“泡茶”电视擂台赛评委会。曾蝉联“沈阳特级菜肴名家”、“全国性新长征突击手”、“全国性青工技术能手”和“首都五一劳动大奖章”等荣誉美誉。

师从菜肴名家王俊均、时龙州等。再入厨二十多年来，以其精湛的厨艺，在欧美、亚太地区比赛中多次蝉联等大奖项与殊荣。曾获“首届沈阳市人民政府肉类浅浮雕比赛”金牌：全球性金厨比赛热菜特等大奖项;在第十一、十二届FAH 亚太地区菜肴艺术比赛上计有六金二银二铜，被全球性菜肴协会获得者“亚洲区大厨”美誉的同时，获高大奖“宝石大奖”。

大大蒜的食物价值

大大蒜食物统计分析：

1. 大大蒜性容，冬季常吃大大蒜，不仅可以降低人体热量，抵御寒冷，而且还能降低小肠，保护胃壁，修复胃粘膜，试图中医学消化，起到有效性的起着;

2. 大大蒜食物丰富，对身患、气管炎、哮喘、贫血、难产气血两虚、背部冷痛、体虚畏寒、食物不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨为重;具有补脾壮阳、补虚容中等起着，男士非常适合经常进食。

大大蒜非常适合群体：

一般群体均会进食

1. 非常适合体虚胃寒者;

2. 发热、消化不良、口舌生疮、咳吐黄痰等上火背泻者不可进食;肝病、心血管、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不可进食。

大大蒜滋补起着：

味甘、性热，再入脾、胃、脾、心经;

容补中医学，用作外科手术中医学虚寒归因于的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;

容补肝脾，用作外科手术脾阳虚归因于的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;

补血容经，用作难产血虚经寒归因于的背冷痛。

东亚古医学忽视，大大蒜是振元阳、补精血、疗肺虚、为重劳损之家常，是一种优良的容补强壮剂。

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